Klopa & Cuga

IDESH PUB HOPPING

Banner300


CRAFT ROOM: MELTING POT TURISTA I LOKALACA ŽELJNIH NOVIH ISKUSTAVA

Piše , Objavljeno

Idesh pub hopping se nastavlja, a danas vam predstavljamo drugi od tri puba koja smo posjetili na zagrebačkoj pivskoj ulici, Opatovini. Craft room je pub koji se otvorio pred tri godine i koji je iznimno popularan među svim pivoštovateljima ne samo radi velike ponude domaćih i stranih piva, već radi toga što je specijaliziran za sve popularnija craft piva.

U ugodnom i zelenom ambijentu (ovoliko zelene na jednom mjestu nisi vidio ni na Sljemenu u proljeće) ove pivnice dočekala nas je njegova voditeljica Ivana Stanišić.

IMG_1331_lzn

Na Ivaninu preporuku, a našu želju da isprobamo hrvatska craft piva, ja sam se odlučila na Varionicu i njenu Ipu, a kolega Franjo je isprobao Novu rundu. I jedan i drugi bili smo i više nego zadovoljni odabirom što bi bio poprilično težak zadatak da smo pivo birali sami budući da Craft Room nudi preko 100 domaćih i stranih craft piva u boci te čak 15 točenih.

Na visokom stolu preko puta šanka, s Ivanom smo započeli priču o Craft roomu.

“Otvorili smo se prije 3 godine te smo prvi koji su pokrenuli cijelu tu priču s craft pivima, kako u Zagrebu, tako i u Hrvatskoj. Svaki tjedan imamo nešto novo u ponudi, a srijedom su nam promocije novih piva. Od 15 vrsti craft piva, u stalnoj ponudi su  primjerice Varionica, Križevačko, Zepelin, Zmajsko…”

47302879_211239976464539_4656784411985969152_n

Na meniju nam je osim dugačke ponude piva u oko odmah uhvatila i hrana! Craft room u ponudi ima burgere po cijenama od 30 do 40 kuna što je s obzirom na konkurenciju gdje se danas burgeri kreću od 50 kn pa nadalje, zbilja povoljno. No kako je kolega vegetarijanac, a još uvijek nemaju u ponudi vegetarijanske zalogaje (ali i to će se uskoro promijeniti!), te kako sam ja nedavno čvrsto odlučila da ne večeram  nakon 20:00, odlučili smo da nećemo isprobavati meni.

Ipak, kada sam na dnu menija ugledala “čips od svinjske kožice“, posustala sam.
Nisam se mogla odlučiti jesam li oduševljena s idejom ili mi je skroz odbojna, no u svakom slučaju bila sam dovoljno zainteresirana da saznam. Naručili smo svinjski čips (znam kako zvuči, ali ispostavilo se da je puno ukusnije nego što zvuči), a sada nas je zanimalo kakve sve zanimljivosti još skrivaju!

IMG_1346_lzn

Ivana nam je skrenula pažnju i na craft ginove i craft kavu. Iako smo uvijek mislili da uz pive više ide whiskey, trendovi se očigledno mijenjaju, i ginovi su, kao i craft piva zadnjih godina sve popularniji. Njihov način pripreme i prezentacije filozofija je sama po sebi, isto kao što je to i s craft pivima te ni ne čudi da ljubitelji jednog pića simpatiziraju i drugo. A kako je zahladilo, nisu ni u Craftu preskočili novi trend kuhanja gina!

46695898_2312112238860198_6476888966736904192_n

Hrvati vole eksperimentirati s pivima

Zanimalo nas je i koliko su naši ljudi otvoreni prema različitim i novim vrstama piva. Jesu li Hrvati radoznali ili ziheraši?

Izgleda da smo, barem što se piva tiče, vrlo otvoreni i skloni eksperimentiranju. Makar oni koji dolaze u pivnicu specijaliziranu za craft piva, a ne u kvartovski birc na Karlovačko.

„Vidimo to srijedama kada tu bude i kiselih piva, a imamo i degustacijske večeri gdje onaj tko se prvi prijavi na FB stranicu dobiva degustacijsku čašicu s tom novom pivom i to je dosta popularno, svi vole isprobati nove pive i čuti nešto novo.”

IMG_1335_lzn

Iako, kaže Ivana, i njima se događa da im dođu gosti koji su totalno nezainteresirani za čitavu pivsku listu i ponudu i u startu traže Velebitsko ili Staropramen. Auch. Pretpostavljamo da to boli jednako kao što bi kuhara u Michellin restoranu bolilo kada bi mu gost pokraj karea od crne slavonske svinje s pekmezom od đumbira naručio pomfri s kečapom.

No, interes za posebna, kvalitetnija craft piva definitivno postoji, a to se vidi i u ponudi mnogih drugih lokala pa sada već i svaka kvartovska birtija ima makar jednu pivu na točioniku, kaže nam Ivana.

Ljudi koji vole vina, vole isprobavati i craft piva.

Na isti način na koji postoji podjela između ljudi koji su radi svojih preferencija više “cat or dog person”, tako je obično postojala i podjela na ljude koji preferiraju vina naspram pivi i obrnuto. No, prema nekim istraživanjima, od kojih je jedno radila i ekipa iz Craft rooma, čini se da ovdje ne postoji pas/mačka podjela. Naime, ljudi koji će biti skloniji isprobavanju različitih craft pivi upravo su ljubitelji vina.

„Zanimalo nas je koja publika se odlučuje za craft piva i saznali smo da je to uglavnom vinska publika jer oni vole eksperimentirati, vole doživljavati vina, tako da se upravo oni odlučuju prije probati craft piva nego oni koji uvijek piju Žuju ili Staropramen, oni se teško odlučuju na tako nešto.“

IMG_1344

Ivana nam je rekla kako je pred tri godine, kada se Craft room tek otvarao, u Hrvatskoj postojalo tek pet proizvođača craft pivi, a danas ih već ima preko 50.

“To je nešto što je sad kod nas doživjelo boom, konkurencija je sve veća i sada polako neki već otpadaju i zatvaraju se. Lako je napraviti pivu i danas svatko tko ima pristup You Tubeu to može. Ali ne zna svatko napraviti dobro pivo niti je svako pivo dobre kvalitete.“

Ovo me sad podsjetilo na poznanika koji je napravio upravo to, odlučio proizvesti “vlastito” pivo, skinuo video s youtubea, malo vode, malo hmelja i stvorio pivo koje je prvo krenuo prodavati, a onda shvatio da to ne žele piti ni njegovi prijatelji, kamo li platiti, pa je godinu dana to svima poklanjao u svakoj prilici, a jedno je na žalost došlo i do mene. Mislim da se sad bavi nečim drugim, tipa otvorio je kemijsku čistionicu.

Problem je što ljudi kada vide da je nešto popularno odmah žele dio kolača, a nespremni su uložiti trud, vrijeme, a kamo li novac, te je cilj na najbrži način doći do najboljih rezultata. A to je rijetko kada slučaj. Selekcija se već napravila i što je konkurencija veća, sve će se brže filtrirati oni najbolji.

A za izbor najboljih pivi u craft roomu zaslužni su njegovi iskusni pivski suci Matija Juršić i Vedran Guštin koji se brinu da pred vas stave ponešto za svačiji ukus, ali da kvaliteta ne pati.

PIVSKI TURIZAM: CRAFT ROOM KAO MELTING POT TURISTA I LOKALACA

Pitali smo Ivanu i koliko je Craft room popularan među turistima te općenito kakvi ljudi ovdje zalaze.

“Dolaze svi koji vole craft piva i žele probati nešto novo. Ali u prosjeku je to ipak malo ozbiljnija ekipa, ima dosta poslovnih ljudi, ali i studenata koji na proljeće posebno vole našu gornju terasu gdje uz pivo čitaju, uče…

Česti gosti su nam i stranci koje zanima hrvatska proizvodnja i koji naručuju metar degustacijskih piva. Oni vole doći i isprobati lokalna piva te i na taj način upoznaju Hrvatsku, dok naši isto tako vole strana piva te na taj način možda imaju priliku otputovati negdje gdje nisu bili.”

IMG_1343_lzn

Opatovina- središte craft pive u Hrvatskoj

Pivski turizam je nešto što vani postoji već dugo, a gradovi poput Dublina, Londona i Praga su poznati upravo i po svojim pivskim ulicama. U Hrvatskoj se taj trend događa upravo ovdje, na Opatovini.

Craft room organizira dva festivala craft piva na kojemu sudjeluju svi pubovi s Opatovine te gdje domaći craft pivari kao što su Zmajska pivovara, Varionica, Nova Runda, Zeppelin craft brewery, Garden Brewery, Križevačka pivovara i drugi predstavljaju svoja piva, a uz njih tu su i brojna piva nekih doista ekskluzivnih pivovara iz inozemstva kao što su Pohjala (Estonija), Dugges i Brekeriet (Švedska), Reservoir dogs, Barut i Omnivar (Slovenija) te niz vrhunskih britanskih pivovara – The Kernel, Partizan, Tiny rebel, Fourpure, Vibrant forest i Moor Beers.

I za kraj…

Craft room je mjesto na koje ćete doći kada želite uživati u dobroj pivi ili saznati što ima novo. Ako niste veliki poznavatelj piva, kao što nisam ni ja, nemojte imati problem priupitati konobara da vam nešto preporuči, to će mu biti puno draže nego da kažete: Ja bi Velebitsko. Pratite ih i na njihovoj Facebook stranici kako biste bili u toku sa svim novostima i ponudama.

SUMMA SUMMARUM

Ime: Craft Room
Lokacija: Opatovina 35
Radno vrijeme: 10:00 AM – 2:00 AM
Ponuda piva: 100 flaširanih, 15 točenih
Prostor: vanjska terasa + veliki unutarnji dio + gornja terasa (zimi zatvorena)
WC: prostran, uredan, čist
Pušenje: nije dozvoljeno radi hrane
Idesh preporuka: odlično mjesto za popiti koje dobro craft pivo ili gin prije izlaska, za poslovne sastanke, marende, after work
Najveći plus: najveća ponuda craft pivi, hrana po povoljnim cijenama, uređenje

 

Idesh! avantura po pubovima se nastavlja. Klikni na #ideshpubhopping i provjeri koje smo još destinacije obišli.

I da, ne zaboravi nas zapratiti na Instagramu – @idesh_magazin!

TAGOVIcraft pivo craft room idesh pub hopping opatovina pivo pub

Komentiraj