Klopa & Cuga

Banner300


Popili smo pivo “stare pjegave kokoši” u ruskom irskom pubu u Hrvatskoj

Piše , Objavljeno

Prolazite kraj njega često.

Centar da centralnije ne može biti, osim kada bi bio načrčkan na glavnom gradskom trgu, ali ako pogledate lokale smještene tamo – znate da na glavnom gradskom trgu ništa ne može imati dušu. Ni onaj burgerplejs ni khm steakhouse khm ni onaj prašnjavi izlog s nogometnim dresovima predsjednika našeg nogometnog saveza. Ako se samo malo udaljite, popnete jednim stubama pa drugim – doći ćete do glavnog nam mjesta radnje. Harat’s mu je ime.

Nekoć Potepuh. Kultno zagrebačko mjesto iznad Dolca, mjesto u kojem su odrasle (da ne kažemo teturale) generacije. Toliko kultno da novi vlasnici nisu imali srca maknuti natpis Potepuh pa on tako ponosno stoji pored “novog” imena puba. Harat’s. I onda neka se netko usudi reći kako franšize nemaju srce i dušu.

IMG_1409

Lara i ja smo ušli u prostrani pub, ja po prvi put. Dajte mi sekund da se opravdam. Rob sam navike i po svoj pale ale, uglavnom od iste hrvatske craft pivovare, idem na jedno mjesto. Ali Harat’s je poljuljao moje višegodišnje učenje uvjetovanjem. Ugodan interijer, jasna vizija i emulacija stila pravih irskih pubova, miljama daleko ispred kvartovskih birtija koji na zidove bace kantu zelene boje i svečano se prozovu pubom. Točionici i boce su posvuda – in a good way, sportskih rekvizita ne nedostaje, izgleda kao mjesto na koje redovito dolazite s najboljim prijateljima Barneyem i Marshallom i gdje upoznajete majku svoje buduće djece.

Na TV-u je bila hokejaška utakmica, usprkos činjenici da je bila “mršava” nedjeljna večer, Harat’s je bio pristojno popunjen, dovoljno da se prostorijom širi ugodan žamor.

Priupitali smo osoblje za Dmitryja, voditelja zagrebačkog Harat’sa. Rekli su da nije još stigao, ali da ga ne možemo promašiti, Rus s grivom. Pronaći će nas. Ne sjećam se što je Lara pila, ali ja sam odlučio probati Old Speckled Hen, pivo neprivlačnog imena, ali zanimljivog okusa. Nedostaje mi lingvističkih finesa i pivskog konteksta kako bih vam prenio sve note ovog bakrenog pića, ali morate ga isprobati. Nema puno ugljičnog dioksida iliti po hrvatski “nije toliko gazirano”, lako se pije i zanimljivo je. Okusni pupoljci su mi vrištali u ekstazi, vrištali na mene jer se nisam ranije otisnuo na ovu (piv)odiseju, dalje od mog uobičajenog pale alea.

IMG_1420-1

Dmitry je stigao. Rus s grivom. Simpatičan mladić, dokotrljao se zajedno s koferom, upravo je stigao iz Budimpešte. Usprkos putovanju, pronašao je vremena za nas i u nijednom trenutku nije djelovao umorno. Čim je sjeo, na stol mu je stigao Guiness, moglo bi se reći da ga osoblje poznaje.

Iako smo prije susreta s njim proučili malo ovo mjesto, zanimalo nas je što nam on ima za reći o Harat’su.

Već smo znali da je Harat’s ruski lanac irskih pubova, znali smo lokacije nekih, ali nismo znali zašto se, uz Rusiju, Kazahstan, Kinu i Tajland – jedan njihov pub smjestio baš u Zagreb.

Dmitry nam je rekao kako otvaranje u Zagrebu nije bilo planski, više se otvorio igrom okolnosti. Vlasnik se preselio s obitelji u Hrvatsku koju je izabrao zbog sličnog jezika, ali i klime te blizine mora. Nakon par godina mirnog života u Hrvatskoj, imao je potrebu raditi pa je tako otvoren i prvi Harat’s u Europi – izvan Rusije. Danas Harat’s postoji i u Rijeci. Uskoro će ga dobiti i Ljubljana, Firenca, ali i Miami…

Svi Harat’s pubovi su isti, znaš kakvu atmosferu možeš očekivati, jedino su boje drugačije. Pravo na franšizu ne može dobiti bilo tko, ljudi moraju biti Harat’s materijal i pristati na dugačku listu uvjeta koja definira ovo rusko irsko iskustvo.

Ova uistinu posebna priča će slaviti velikih deset godina iduće godine.

Gdje je počelo ovo rusko irsko putovanje?

Prvi pub je nastao u sibirskom gradu Irhutsu, rodnom mjestu vlasnika koji je veliki ljubitelj pivske i irske kulture. Njegovim prijateljima se svidio koncept pa je Harat’s počeo dobivati dom u drugim ruskim gradovima. Trenutno u Rusiji imaju 80 pubova u 44 grada, a pokrivaju sve ruske vremenske zone – od Sočija do Kamčatke.

Najduži pub crawl ikad – reci što god želiš, ali ovo je definicija uspjeha.

Otkud ime?

Naš šef je iz jednog malog sela koje se zove Harat, isto kao i rijeka koja kroz njega teče. Harat znači “crna rijeka”. Kad je posjetio Dublin, saznao je da crna rijeka postoji i tamo, ime joj je Liffey što na starokeltskom znači “crna rijeka”. Dvije rijeke istog imena, udaljene preko 7 tisuća kilometara… Još u cijelu priču dodate šefovo najdraže crno pivo – Guiness koje također nekad teče u potocima… To su sve bili znakovi kako mora otvoriti irski pub.

Koju kutiju biste radije? Koju kutiju biste radije?

Svakog petka i subote je ili live muzika ili DJ-i. Pokušavaju stalno mijenjati vrstu evenata i mijenjaju muziku- od rocka, irskog folka, funkya pa i do housea. Sve što prolazi osim narodnjaka ili čistog popa, ali omakne im se subotama poneka Britney Spears. Iz zabave, kaže Dmitry.

A kakva je ponuda pića?

Fokus je na pivu i viskiju, na točionike je spojeno 16 piva, imaju pedesetak flaširanih piva i više od trideset vrsta viskija.

IMG_1425

Osim upoznavanja naroda s kulturom ispijanja piva, želimo ljudima pokazati i nove viskije koje nisu imali priliku probati. Conor McGregor, UFC borac, je krenuo s proizvodnjom svog viskija Proper 12 i želimo ga dovesti u Hrvatsku. Imamo i nekoliko ekskluzivnih distribucijskih ugovora pa tako imamo njemački Hofbrau kojim minhenski gradonačelnik svake godine otvara Oktoberfest.)

A reci nam Dmitry, što čini dobro pivo?

Da bi iskustvo ispijanja pive bilo savršeno, bitni su razni detalji, od toga u kakve se čaše toči koje pivo, na koji način se toči, da je čaša hladna pa sve do podmetača za pivo. Previše CO2 u pivi daje pivi kiselkast okus, također nema goreg nego kad ti u kafiću posluže toplu pivu. Zašto bi platio za to?

Pitali smo ga i kakva je razlika između ruskih gostiju i hrvatskih, a on nam je odmah rekao kako Rusi piju puno više. U njihovoj kulturi ne postoji “jedno pivo”.

Evo vidite mene i vas. Došli ste prije mene, još uvijek ste na prvom pivu, a ja sam već na drugom Guinnessu.

Istinu je rekao. Lara nas je obranila kako smo mamurni od jučer (thanks, homie, ni ne znaš što koncert od Kandžije i Chewing Gum rade ljudima) na što se Dmitry uz smijeh nadovezao: OK, ali mi kad smo mamurni, samo pijemo još više.

IMG_1433-1

Ne, ali ozbiljno, ovdje sam već dvije i pol godine i primijetio sam da ljudi sporo piju – i pivo i kavu. Kako možeš kavu piti sat vremena? Dođe vruća i ohladi se za 10 minuta.

Isto s alkoholom. U Rusiji čak i kad se ne planiraš napiti, izađeš na jedno pivo, svejedno se doma vratiš pijan. Pijemo puno, ali to ne znači da smo pijanci.

Još jedna razlika između Hrvata i Rusa – Hrvati ne plešu. Možda zato što se ne napiju dovoljno. Dođu dovoljno rano, popiu par rundi, trebali bi već biti pijani, ali oni sjede i pričaju i pričaju. Petak je navečer, trebali bi plesati.

Složili smo se da je to do razlike u kulturi, mi smo povučeniji i idemo plesati u klubove, u pubovima pokušavamo komunicirati.

Iskapili smo to naše prvo pivo, zahvalili smo se Dmitryju na uistinu ugodnom razgovoru o Harat’su, pivima te kulturološkim razlikama i te smo mu obećali da se vidimo opet. Harat’s i Old Speckled Hen su mi otvorili vidike, želim probati što još imaju na… wait for it… lageru.

harats

Ako želite provjereno rusko-irsko-hrvatsko iskustvo, Harat’s je place to be.

SAŽETAK SVEGA:

Ime: Harat’s
Lokacija: Kaptol 4 (trg Petrice Kerempuha)
Radno vrijeme: 08:00AM – 02:00 AM
Ponuda piva: 16 točenih, pedesetak u boci
Prostor: vanjska terasa, posebno atraktivna u toplije vrijeme + unutarnji dio
WC: kad smo mi uletili, bijaše dobro. Papir i sve
Pušenje: dozvoljeno
Idesh preporuka: cuganje s ekipom, runda na rundu na rundu, uz neki sport na TV-u
Najveći plus: uređenje i, naravno, pivo!

Idesh! avantura po pubovima se nastavlja. Klikni na #ideshpubhopping i provjeri koje smo još destinacije obišli.

I da, ne zaboravi nas zapratiti na Instagramu – @idesh_magazin!

TAGOVIharat's pub pub hopping

Komentiraj